FORNATTA

Molho de tomate San Marzano, mozzarella de búfala fresca, folhas de manjericão gigante e fios de azeite extravirgem d'Amalfi.

Molho de tomate artesanal da casa, mozzarella salpicada com orégano fresco, salame picante italiano legítimo e tiras finas de cebola roxa marinada.

Massa fresca longa de fabricação própria, cozida al dente e envolta em nosso tradicional e encorpado ragu de carne bovina, reduzido por 6 horas em vinho tinto.

Encorpado, imponente e de alma puramente italiana. Este tinto de safra histórica estagiou pacientemente em barris de carvalho, revelando notas profundas de frutos vermelhos maduros, especiarias doces e um sutil toque de tabaco. Possui taninos macios e um final persistente na boca.

Fatias de pão sourdough tostadas no forno a lenha, tomates cereja marinados no azeite de oliva extravirgem, alho e folhas frescas de manjericão.

Biscoitos de champanhe embebidos em café espresso premium, creme leve à base de queijo mascarpone fresco e cacau em pó 100%.